Rossi

Dolcetto Fabio Perrone (Cn):

Vino Doc 100% uve di dolcetto, fermo, secco e rosso con riflessi violacei, al nasonote di violetta, aromi fruttati di prugna, mora e lampone. Consigliato con carne e primi piatti strutturati. 13°

€ 20.00

Nebbiolo Langhe doc Corino (Cn):
Vino doc 100% uve nebbiolo, fermo e secco, rosso rubino tendente al granato, al naso profumi di frutta matura come prugna e amarena. Consigliato con carne e selvaggina. 14°

€ 22.00

Ruchè Laccento di Castagnole Monferrato Montalbera (At):
Vino docg l'80% di uve vengono raccolte a maturazione ottimale e il 20% con vendeppia posticipata. Rosa e frutti di bosco i sentori al naso con buona intensità e persistenza, fermo e secco. Consigliato con carne e selvaggina. 14,5°

€ 25.00

Ruchè riserva Il Fondatore di Castagnole Monferrato Montalbera (At):
Riserva di Ruchè dell'azienda di colore rubino luminoso, al naso sentori di melograno, lampone, alloro e pepe rosa, grande bevibilità. 14,5°

€ 29.00

Nizza Monferrato Frasca La Guaragna (At):

Docg prodotto con uve barbera, al naso more, ciliegia matura, barbabietola e una nota speziata, si abbina bene con carni e formaggi 15°

€ 25,00

Freisa Frasca La Guaragna (At):

100% Freisa di color rubino intenso con sentori di prugna fragola e un bel pepato, una tannicità elegante, vino da abbinare a piatti della tradizione. 13,5°

€ 25.00

Barbera d'Asti Frasca La Guaragna (At):

Color granato, per questo vino dai profumi di frutta dalla prugna alle more con sfumature di cannella e cuio, tannini morbidi in bocca, che lo rendono molto beverino

€ 25.00

Nebbiolo Bruno Rocca Fralù (Cn):
Incantevole espressione di nebbiolo, due secoli che la famiglia Rocca "lavora" questo territorio, vino prodotto con sole uve di nebbiolo, che riposa tra 8-12 mesi in barrique. Bouquet pregiato che va da frutta matura rossa a petali di rosa, con gusto armonioso ed intenso. 14,5°

€ 39.00

Barolo Gregorio Gitti (Cn):
Vino docg 100% uve di nebbiolo coltivate nei vigneti Castelletto a Monforte, dopo la fermentazione segue un affinamento in botte grande di rovere austriaco. Al naso sentore di piccola frutta rossa, viola, vaniglia e cenni di cacao. Consigliato con carne e selvaggina. 14,5°

€ 40.00

Barolo Gaja Dragomis (Cn):
Vino docg 100% uve di nebbiolo coltivate nei vigneti Gaja e delle varie cru, una delle eccellenze italiane, si presenta di colore rosso granato, al naso profumi intensi di violetta, frutti di bosco e spezie, al palato è elegante potente, ma molto equilibrato con una tannicità morbidissima. 14,5°

€ 98.00

Sito Moresco Gaja(Cn):
Questa azienda non ha bisogno di presentazioni, questo vino vino è ottenuto da un uvaggio tra Nebbiolo, Merlot e Barbera, i quali conferiscono eleganza, freschezza e morbidezza. Al naso si avvertono sentori di frutti rossi, note vegetali ed erbacee. In bocca una tannicità elegante con un'ottima persistenza. 14°

€ 70.00

Il Bricco Dell'Uccellone(At):

Azienda Braida di Giacomo Bologna, eccellenza del barbera in purezza, vino che non ha bisogno di presentazioni, color rubino con riflessi granata, al naso sentori di frutta rossa con sfumature di vaniglia e liquirizia, in bocca un sapore generoso, gran corpo e notevole struttura, grande morbidezza per un vino di gran classe. 16°

€ 80.00

Il Bacialè (At):

Vino prodotto dall'azienda Braida, con un uvaggio insolito per il "terroir", Cabernet Franc, Barbera, Cabernet Savignon e Merlot per appunto. Questo uvaggio conferisce un "taglio bordolese", di cui è facile innamorarsi. Al naso sentori di mora, pepe e cannella, vino elegante e morbido. 15,5°

€ 30.00

Barbaresco Bruno Rocca
Il Barbaresco di Bruno Rocca, dimostra struttura ed eleganza, docg 100% di uve di nebbiolo coltivate nei vigneti di Neive e Barbaresco, affinamento in barrique di rovere francese per 12 mesi. Al naso un bouquet di fiori appassiti e spezie. 14,5°

€ 48.00

Barbera Pezzabianca Bisi (Pv)
Ottenuto dalla vinificafione di uve Barbera, maturato in barriques, di colore rosso rubino carico, dal profumo molto ricco e complesso con sentori di frutta a bacca rossa unite a sensazioni speziate. Consigliato con piatti a base di carne. 13°

€ 19.00

Pramattone Croatina Bisi (Pv)
di colore rosso porpora, prodotto con uve Croatina, raccolte a mano in cassettaa maturazione avanzata. Dopo una lunga maturazione sulle bucce, un breve periodo di passaggio in legno ne esalta la fragranza e assume ampiezza ed eleganza di bouquet, con note fruttate che ben si fondono a sensazioni speziate. Vino di buon corpo, pieno, con una struttura tannica ottimale. Consigliato con piatti di carne. 12,5°

€ 19.00

La Peccatrice Bonarda mossa Bisi (Pv)
Alla vista si presenta di color rosso porpora, ottima intensità cromatica. Naso generoso con sentori di frutta matura in primo piano. Il palato riprende le note olfattive accompagnato da un tannino vivo e piacevole. Morbido ed equilibrato, con un finale secco.Consigliato con salumi e insaccati per un aperitivo rustico e conviviale.13,5°

€ 19.00

Ultrapadum Ancestrale Bisi (Pv):

Vino prodotto con uve di Barbera e Croatina, rifermentato in bottiglia con un buon residuo zuccherino , il quale rifermenta in bottiglia con il metodo "Ancestrale", creando così una spuma eccezzinale, al naso sentori prugne e amarena 14,5°

€ 29.00

Su Su (Al):
Colore rosso rubino, prodotto dalle cantine Volpi, con uve di pinot nero e merlot, affinato in legno, al naso molto fruttato e vinoso, in bocca un buon equilibrio tra durezze e morbidezze. 12,5°

€ 20.00

Sassella -Il Glicine- Sandro Fay DOCG (So):
Il vigneto il glicine deriva dall'omonima pianta ch ricopre lo sperone di tutto l'appezzamento. Color rosso granato con riflessi di luce al naso si apre con sentori di ciliegia e frutti di bosco, in bocca è subito intenso con una buona persistenza, tannicità fine, ma non fastidiosa.13,5°

€ 45.00

Sforzato -Ronco del Picchio- Sandro Fay DOCG (So):
Grande espressione del nebbiolo, con questo vino della Valtellina, prodotto con uve lasciate appassire per tre mesi in cassette dopo la vendemmia e lasciato in barrique per 12 mesi, dal color rosso granato, al naso frutti rossi, marasca e note speziate tipo il tabacco, tannini presenti ma non fastidiosi. 15,5°

€ 60.00

Ronchedone (Bs):
Vino molto particolare prodotto con un vitigno insolito, Marzemino, Sangiovese e Cabernet, marasca sotto spririto e profumi balsamici, caratterizzano questo vino. 14,5°

€ 30.00

Valpolicella Ripasso Musella (Vr):
Vino prodotto con uve Corvina 80%, Rondinella 10%, Barbera 10%, rosso rubino carico e intenso. Il naso è pervaso da profumi di frutti di bosco maturi, accompagnati da sentori di cannella. Viene ripassato sulle bucce non completamente pressate dell'Amarone, viene affinato 12 mesi in botte di rovere. Ottimo con piatti a base di carne e formaggi stagionati. 14°

€ 25.00

Amarone Conte Gastone Musella (Vr):
Vino prodotto con uve Corvina 70%, Rondinella 15%, Corvinone 15%, rosso rubino carico e intenso. Il naso è pervaso da profumi fruttati e speziati, tabacco, cioccolato e vaniglia L'uva viene lasciata Appassire per 3 mesi prima di esser vinificata , il vino viene poi lasciato maturare in botti di rovere francese per 24 mesi. 15,5°

€ 48.00

Pinot Nero Kollerhof (Bz):
Denominazione alto Adige-Sud tirol doc 100% uve pinot nero, fermo e secco, rosso rubino, al naso profumi di frutti di bosco e ciliege. Consigliato con carne e selvaggina. 14°

€ 38.00

San Martin Lenardo (Ud):
Si presenta di un colore rosso rubino. All'olfatto è potente e tendente a sentori di confettura di ciliege, speziatura dolce, prodotto con un uvaggio internazionale, uve di Merlot, Cabernet Savignon e Refosco. Consigliato con primi piatti salsati. 12°

€ 14.00

Refosco di Lenardo (Ud):
Colore rosso rubino intenso, prodotto con Refosco al 100% dal profumo fruttato di mirtilli e frutti di bosco, con una buona acidità. Presenta una gradevole sapidità data appunto dai terreni sabbiosi in prossimità del mare. Consigliato con pollo e maiale. 13°

€ 19.00

Merlot Tercic(Go):
Cantina posta a ridosso del confine tra Italia e Slovenia, esattamente nel Collio, dove si produce questo ottimo Merlot in purezza, con sentori di more, frutti di bosco, fino ad arrivare al caffè e al pepe, in bocca elegante con tannini nobili. 13°

€ 25.00

Pepato(Mc):

Vino biologico prodotto da Vernaccia nera, vitigno autoctono marchigiano, di colore rubino intenso e brillante, al naso note di ciliege selvatiche e prugne, ma le note importanti di pepe, oltre che suggerirne il nome, fanno in modo di abbinarsi a carni rosse, garantendo un ottimo connubio. 13,5°

Sangiovese Superiore Condè predappio (FC):
Colore rosso rubino con riflesso granato, prodotto con 95% Sangiovese e 5% Merlot, al naso profumi di frutta matura e note eteree e un'idea di incenso, effettua numerosi rimontaggi e delestage, viene affinato in purezza, affinamento che si protrae dopo l'assemblaggio. Il Merlot affina 5-6 mesi in barrique dell'atelier, viene assemblato e affinato in bottiglia. Consigliato con primi piatti con sughi strutturati e pietanze di carne rossa o formaggi. 13,5°

€ 23.00

Chianti Memè Superiore Riserva Petrognano (Fi):
Vino rosso color rubino con riflessi granata, fermo secco. prodortto da un uvaggio di Sangiovese80%, 10% Cabernet, 10% Canaiolo, diraspatura e pressatura soffice. Affinato in barriques per 18 mesi c.a. Buona insensità e ottima persistenza. Adatto per accompagnare primi piatti e risotti con sughi di carne, pollame e arrosti. 13°

€ 20.00

Chianti Memè Superiore Riserva Petrognano (Fi) 1/2 bott:
Vino rosso color rubino con riflessi granata, fermo secco. prodortto da un uvaggio di Sangiovese80%, 10% Cabernet, 10% Canaiolo, diraspatura e pressatura soffice. Affinato in barriques per 18 mesi c.a. Buona intensità e ottima persistenza. Adatto per accompagnare primi piatti e risotti con sughi di carne, pollame e arrosti. 13°

€ 12.00

Morellino di Scansano Ribeyo (Gr) 1/2 bott:
Vino rosso non filtrato color rubino con, fermo secco. prodortto da un uvaggio di Sangiovese93%, 7% Alicante, diraspatura e pressatura soffice. Affinato in bottiglia. Buona intensità e ottima persistenza. Al naso note di more menta e anice. Adatto per accompagnare primi piatti, carne grigliata e arrosti. 14,5°

€ 15.00

Chianti classico gallo nero Paneretta (Fi):
Vino fermo rosso rubino intenso tendente al granato, prodotto con 85% Sangiovese 10% Canaiolo e 5% Colorino, al naso profumo di amarena e frutti di bosco,riposa 1 anno in legno. Consigliato con carne alla griglia e formaggi stagionati. 13,5°

€ 25.00

Chianti classico gallo nero Tenuta di Arceno (Fi):
Vino fermo rosso rubino intenso tendente al granato, prodotto con Sangiovese e una piccola parte di Cabernet, al naso profumo di ciliege rosse con un finale speziato dal cumino al cedro. Rotondità data dai tannini nobili, che ne conferiscono una bevuta eccellente

€ 35.00

Bolgheri G. Maletti (Li):
Rosso rubino al naso propone sentori di frutta a polpa rossa prodotto con uve Cabernet 40% Merlot40% Syrah 20%. Consigliato con cucina di terra o maiale in genere. 14°

€ 25.00

Col di Lupo Argentaia (Gr):
Vino prodotto con uve Sangiovese, Merlot e Ciliegiolo nella Maremma selvaggia e del colle dove sorge Argentaia da cui prende il nome, rosso rubino con riflessi brillanti. Al naso profumi di frutta a bacca rossa come il ribes e sentori di more. Consigliato con carni rosse e grigliate 15°

€ 39.00

Giacomo Baraldo OOk:
Unico vino in italia ed in europa completamente fermentato in vigna per 25/30 giorni in mezzo ai filari dove cresce l'uva con lieviti indigeni, uva di sangiovese al 100%. Frutto fresco e preciso con note di macchia mediterranea, in bocca tannini soffici e setosi. 12,5°

€ 42.00

Brunello di Montalcino Patrizia Cencioni(Si):
Vino docg 100% uve sangiovese grosso, fermo e secco, rosso rubino tendente al granato, al naso profumi di frutta matura come prugna e amarena. viola e cuoio. Riposa 36 mesi in botti diverse Consigliato con carne e selvaggina. 14,5°

€ 50.00

Rosso Bastardo Cesarini-Sartori:

Uvaggio composto da Sangiovese Merlot e Cabernet, con aggiunta di passito, a temperatura controllata (crio-macerazione), color rosso rubino con tendenza al violaceo. Al naso confettura di frutti di bosco e frutta candita, 13,5°

€ 20.00

Benozzo Cesarini-Sartori:

Sagrantino di Montefalco, prodotto a fermentazione controllata, preceduta da crio-macerazione pre-fermentativa. Vino morbido, sapido e tannico al punto giusto, sentore di more, vaniglia e pepe nero. 14,5°

€ 32.00

Sagrantino di Montefalco Villa Rode:
Vino docg 100% uve di Sagrantino, uno dei migliori vini italiani, alla vista rosso rubino brillante con un bouquet molto complesso tra cuoio, vaniglia, tabacco, in bocca tannini importanti ma levigati, una buona sapidità e bouquet di more, pepe nero e arancia amara. Che dire un vino eccellente. 15°

€ 45.00

Aglianico Nativ (Av):
Rosso rubino intenso tendente al granato, profumo tipico, gradevole ed intenso, fragrante e vinoso con sentore di fragola e lampone. Sapore secco giustamente tannico. equilibrato con l'invecchiamento. Consigliato con carni rosse, selvaggina, primi piatti a base di sughi di carne, formaggi stagionati. 13°

€ 19.00

Suadens Nativ (Av):
colore rosso rubino, IGT prodotto da Nativ con uve di Aglianico, Piedirosso e Sciascinoso. Vino ben strutturato, fresco e fragrante, con note di prugna e more selvatiche. 14°

€ 22.00

Eremo San Quirico (Av):
Aglianico 100%,colore rosso rubino con sentori e aromi di frutti rossi, ciliegia e spezie, in bocca una debole acidità, leggera amarezza e una buona morbidezza. Viene affinato in barriques nuove di rovere francese da 2,25 hl, per un periodo pari a 12 mesi. Consigliato con carni rosse, selvaggina, primi piatti strutturati e formaggi stagionati. 14°

€ 34.00

Tintilia Molise Acquaviva Collecroce (Cb):
Colore rosso rubino, come ci si attende dalla tipicità di quest'uva. Il profumo di frutta è intenso, netti sentori di mora selvaticae amarena, prevalgono sulla prugna e il sottobosco. Pasteggiando la nota alcolica è ben supportato dall'elegante componente tannica. Consigliato con carni, selvaggina e formaggi stagionati. 14,5°

€ 30.00

Mezzanotte Primitivo di Manduria (Ta):
Prodotto con Primitivo di Manduria al 100%, color rosso rubino intenso. Al naso spiccano sentori di frutti rossi, con note di peonia , violetta e pepe nero e una leggera nota di liquirizia. In bocca risulta fresco e fragrante, ben equilibrato, dotato di un tannino elegante e persistente. Consigliato con secondi a base di carne. 15°

€ 19.00

Nero d'Avola Masseria del Feudo (CL) :
Colore rosso rubino intenso. Al naso buon fruttato con ricordi di more e susine, note di liquirizia e frutta rossa. In bocca equilibrato, morbido e piacevolmente sapido. Consigliato con piatti al forno, carni rosse alla griglia, formaggi semistagionati. 14°

€ 20.00

Etna Rosso Graci (Ct):
Colore rosso rubino intenso. Al naso buon floreale con ricordi di more e piccoli frutti rossi con note di erbe officinali, prodotto con Nerello Mascalese al 100% in un terroir vulcanico. Consigliato con piatti al forno, carni rosse in umido, 15°

€ 55.00

Cannonau Perda Rubia (Nu):
Colore rosso rubino intenso, cannonau 100%, coltivato in Ogliastra, nella costa orientale della Sardegna con metodo biologico. Al naso buon floreale con ricordi speziati. Consigliato con piatti al forno, carni rosse alla griglia, formaggi semistagionati. 14,5°

€ 38.00

VINI ROSSI ESTERI

Bordeaux "Pur'Cab" (Francia)
Vino prodotto in Francia nel centro del Pomerol nel Chateau by Clinet con uve 50% Cabernet franc e 50% Cabernet savignon, rosso rubino scuro, dagli intensi sentori fruttati e speziati che richiamano i piccoli frutti a bacca scura, seguiti da note di ciliegia, prugna e more di gelso. in bocca è piacevole e ben equilibrato, con un sorso fresco e fruttato, di buona struttura e dai tannini ben gestiti. 13,5°

€ 29.00

Merlot Chateau Prieurè Marquet (Francia)

Il Merlot in questa zona è un'uva molto importante, e questo vino rappresenta pienamente lo stile. Al naso note di more, cioccolato, vaniglia e cuoio.14,5°

€ 39.00

Sembro Ribera del Duero (Spagna)
Tempranillo l'uva usata per produrre questo vino, che viene affinato in botti di rovere francese, si presenta di color rosso rubino intenso. Naso espressivo basato su frutta matura e note tostate. Il palato è denso e caldo. Le morbidezze vengono equilibrate da una piacevolefreschezza finale. 14,5°

€ 22.00

Jaros Ribera del Duero (Spagna)

Oltre al Tempranillo anche il Merlot e il Cabernet per vinificare questo vino, con note balsamiche e frutta matura in confettura. Palato corposoe tannicità adeguata.14,5°

€ 35.00

Yaso Toro(Spagna)

Tinto de toro, il vino si presenta di color rosso rubino, cupo ed impenetrabile, il naso ricco e complesso con sentori di frutta in confettura come ribes e prugna con note di cannella. 14,5°

€ 22.00

The Corridor (Oregon)

Tinto de toro, il vino si presenta di color rosso rubino, cupo ed impenetrabile, il naso ricco e complesso con sentori di frutta in confettura come ribes e prugna con note di cannella. 14,5°

€ 22.00

Bousquet Reserve Malbec (Argentina)

Questo vino prodotto con uve Malbec, si presenta di colore violaceo con sfumature rubino, al naso note vinose e fiori di campo, con leggero ricordo di cioccolato 14,5°

€ 30.00

Andes Plateau (Cile)

Prodotto con uve Shiraz a quota 500 "cota 500" in Cile sulla cordigliera delle Ande in un territorio di origine alluvionale, vengono usati lieviti autoctoni per la fermentazione, di colore rosso rubino con sentori di frutti rossi, spezie e pepe nero. 13,8*

€ 45.00

BIANCHI

Peccatore Pinot nero Bisi (Pv)
Prodotto con uve di Pinot nero, spremuto sofficemente, rifermentato, colore paglierino scarico, di buona intensità aromatica e complessità, miele d'acacia, mandorla, equilibrato e di buona persistenza. Consigliata con piatti a base di pesce anche salsati o come aperitivo. 13°

€ 19.00

Timorasso
Colore paglierino intenso, prodotto con uve diTimorasso da Volpi al quale viene dato 10 mesi di affinamento. Al naso profumi di frutta gialla e ginestra, camomilla e agrumi. La bocca viene pervasa da una buona acidità e il ritorno della frutta, si fa strada una buona sapidità che contrasta un leggero balsamico 14°

€ 21.00

Calypsos Viognier Montalbera Langhe (At)
Colore paglierino cristallino, prodotto con uve di Viognier al naso sentori di erba, camomilla, minerale che va sino alla pietra focaia. Vino nel complesso ben strutturato e ottima struttura. 13,5°

€ 21.00

Riesling Bisi (Pv)
Alla vista giallo paglierino. Prodotto con un Riesling renano 100%, al naso risaltano la freschezza ed una certa intensità, con sentori di frutta esotica. Ottimo con primi piatti di pesce e crostacei. 12,5°

€ 16.00

Muller Thurgau Monfort
Giallo paglierino con riflessi tendenti al verdolino chiaro, prodottocon un incrocio di riesling renano e chasselass dorato, terra vocata a queste uve. Vino conun buon bouquet e un ottima acidità, per questo motivo non disdegna invecchiamenti. Ottimo come aperitivo... di facile beva. 12,5°

€ 22.00

Gewurtraminer Terre del Fohn(Bz)
Giallo paglierino carico, con sfumature dorate, prodotto con uve di Traminer aromatico 100%. Profilo olfattivo intenso e persistente, dai sentori floreali e di frutta matura, arricchiti da delicate note speziate. Consigliato come aperitivo si abbina alla perfezione con piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei. 14°

€ 23.00

Ribolla Gialla Comemivuoi Lenardo (Ud)
Colore giallo oro chiaro. al naso si apre con freschi profumi di pompelmo, arricchiti da piacevoli note speziate di pepe bianco. Al palato risulta fresco, succoso e con un avvolgente aroma fruttato, prodotto con uve di ribolla gialla al 100%. Consigliato con pesce, crostacei, frutti di mare. 13°

€ 19.00

Lis Maris Santa Pazienza (Ud)
Giallo paglierino con riflessi verdognoli uve 5% Sauvignon, 85% Pinot bianco, 10% uve varie. Consigliato con il pesce.12°

€ 14,00

Pigato Bisson (Ge)
Giallo paglierino, dai sentori intensi e gradevoli di erbe aromatiche, albicocca e frutta matura, gelsomino e macchia mediterranea. Bocca fresca e sapida, persistente dalla beva agile e piacevole, uve di Pigato al 100%. Consigliato come aperitivo col pesto genovese e pesce. 12,5°

€ 20.00

Falanghina Nativ (Av)
Colore giallo paglierino con riflessi verdi, prodotto con uve di Falanghina al 100%. Profumo intenso, persistente e fruttato con sentori agrumati.Di media struttura intenso e persistente. Consigliato come aperitivo e con piatti a base di pesce. 12°

€ 19.00

Vico Storto:

Colore giallo paglierino, greco di tufo con sentori minerale e sapido dovuto dal terreno ricco di minerali. adatto a carni bianche formaggi e pesce.13°

€ 18.00

Fiano di Avellino Nativ (Av)
Colore giallo paglierino con riflessi verdi, prodotto con uve di Fiano di Avellino al 100%. Profumo intenso, persistente e fruttato con sentori di mela pera e ananas.Di media struttura intenso e persistente. Consigliato come aperitivo e con piatti a base di pesce. 12°

€ 17.00

25 Rare Nativ (Av)
Cosi chiamato perché tanti sono i gradini "grade rare" che collegano il centro storico di Partenopoli alla parte completamente riedificata dopo il sisma del 1980. Prodotto con Greco di Tufo con note di pesca e biancospino 13,5°

€ 24,00

Exultet Quintodecimo(Av)
Fantastico vino, prodotto con uve di Fiano di Avellino, adatto anche per invecchiamenti di colore dorato con riflessi verdognoli, al naso note di timo e tiglio, in bocca un'ottima struttura con sentori esotici ed una matrice esotica. 13°

€ 49,00

Giallo D'Arles (Av)
Qusto vino prodotto con uve di Greco di Tufo, è un omaggio a Van Gogh che adorava questo colore, il giallo èreludio del rosso, sicuramente un vino che può esser bevuto dopo anni dalla sua vendemmia, di color oro antico, al naso sentori di albicocca e mela cotogna. in bocca ha la struttura di un vino rosso, potente con una profonda mineralità. 13°

€ 49,00

Ballot-Millot Meursault (Borgogna-Francia)
Il Meursault di Domaine Ballot-Millot è un vino prodotto da uve chardonnay che provengono da viti di 20-50 anni su terreni argillo-calcarei. Alla vista presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso il tipico bouquet composto da frutta gialla, agrumi e note minerali. 13,5°

€ 95,00

Redde La Moynerie Poully Fume (Loira-Francia)
Nel cuore della Poully Fume AOC in un territorio dove il vino può vantare una tradizione a dir poco millenaria, dai vigneti degli antichi romani a quella dei monaci benedettini. Vino prodotto con uve sauvignon, alla vista si presenta di colore giallo paglierino, invece lo spettro olfattivo e strutturato da note di pesca e agrumi e pietra focaia. 14,5°

€40,00

DOLCI E PASSITI

Moscato dolce tappo raso Volpi (Al)
Giallo paglierino dorato con minuscole bollicine, profumo di frutta gialla, pesca matura e anche uva passita. Il profumo dolce si traduce in un sapore dolce, molto fruttato e quasi mieloso ma mitigato dall'anidride carbonica. Si abbina con pasticceria secca, torte in genere, eccellente con il panettone. 5,5°

€ 18.00

Brachetto Volpi (Al)
Color rosso rubino brillante, prodotto con uve di brachetto al 100%, note di rosa e lampone, con una delicata dolcezza. Ottimo con dessert guarniti con frutti di bosco. 6,5°

€ 20.00

"Madrigale" Primitivo di Manduria dolce naturale (Ta)
Color rosso rubino, sentori di macchia meditterranea, marmellata, fiori appassiti e cioccolato, adatto a pasticceria secca e a conversazione. 15°

€ 35.00

Pass the Cookies (Ud)
Giallo dorato. Esprime al naso un profilo olfattivo ricco e concentrato, agrumi canditi, miele, vaniglia e zenzero caramellato. Il sorso è dolce senza essere stucchevole. Ottimo insieme a biscotti e pasticceria secca, ottima la soluzione con formaggi stagionati. 12°

€ 24.00

Passito di Malvasia di Candia (Pv)
Colore dorato brillante, uve 100% Malvasia. I grappoli integri vengono lasciati appassire.Profumo intenso e persistente con sentori di frutta candita e miele, in bocca dolce e morbido. Abbinato con formaggi erborinati, pasticceria secca, oppure con il divano. 13°

€ 35.00

Delicado di Predro Ximenez (Jerez de la Frontera)
Espressione fantastica di questa uva, che pur non essendo considerato un passito, riempe la bocca ed il naso di sentori che vanno dalla pera williams all'albicocca, lasciando in bocca una dolcezza non stucchevole che richiedeun'altro sorso, di colore dorato brillante, Abbinamento con formaggi media stagionatura oppure con un buon amico su un divano. 13°

€ 40.00

BOLLICINE

Prosecco di Valdobbiadene Bottega (Vr)
Giallo paglierino, spuma abbondante e persistente, perlage fine. Prodotto con uve Glera, spumantizzato con metodo Charmat, al naso sentori floreali, fieno e fiori di campo. In bocca asciutto, fresco, aromatico. Ottimo come aperitivo, ideale con piatti di pesce . 11,5°

€ 20.00

Millesimato Bottega (Vr)
Colore giallo paglierino, uve Glera 100%, il naso fruttato con sentori di mela e frutta esotica, in bocca fragrante ed equilibrato, con intenso sentore di frutta.Consigliato come aperitivo, nei cocktail, con antipasti, pesce e carni bianche. 11°

€ 17.00

Le Belle Metodo ancestrale (Ch)
Colore giallo frizzante paglierino torbido uve Pecorino, al naso crosta di pane e frutta gialla e sentori agrumati, antico metodo di vinificazione, che ne valorizza il vitigno senza aggiunta di zuccheri. 12,5°

€ 18.00

Millesimato Rosè Bottega (Vr)
Colore rosato, uve Glera e Pinot nero, il naso fruttato con sentori di pera e frutti di bosco, in bocca fragrante ed equilibrato, con intenso sentore di frutta.Consigliato come aperitivo, nei cocktail, con antipasti, pesce e carni bianche. 11°

€ 19.00

Cava brut Maria Amoròs
Colore paglierino scarico, metodo classico prodotto con uve di Macabeo, Xarel, Parellada. Piccole bollicine che si alzano a formare una corona, al naso molto fruttato e profumo di crosta di pane non invadente, in bocca una buona efferscenza che si sposa con una buona acidità. Ottimo come aperitivo o con portate di pesce o bevuto in maniera più spensierata. 11,5°

€ 20.00

Vernice Nativ
Colore paglierino scarico con riflessi verdognoli, metodo charmat prodotto con uve di Falanghina. Piccole bollicine che si alzano veloci e molto fini, al naso molto fruttato e floreale, in bocca una buona efferscenza e una buona acidità. Ottimo come aperitivo o per una bevuta facile ma di qualità. 12,5°

€ 24.00

Franciacorta Satin Camilucci (Bs)
Con denominazione Franciacorta DOCG, uve Chardonnay 85% e pinot bianco 15%, giallo paglierino carico. Il bouquet è completato da delicate note di lievito e di crosta di pane. Ottimo con risotti con crostacei e come aperitivo. 12,5°

€ 38,00

Franciacorta Brut Rhinos Ca' de Pazzi (Bs)

Lieti di presentare questi giovani ragazzi con idee stravaganti, questo vino conosce la forza, ma sa cos'è l'eleganza, prodotto con uve Chardonnay 90% e pinot bianco 10%, giallo paglierino carico. Il bouquet è intrigante con note di fiori bianchi con richiamo finale di croissant fragrante. Ottimo con risotti con crostacei e come aperitivo. Dosaggio 4 g/l12,5°

€ 32,00

Franciacorta Brut Raffa Ca' de Pazzi (Bs)

Lieti di presentare questi giovani ragazzi con idee stravaganti, questo vino "svetta" per finezza e tocco vellutato, prodotto con uve Chardonnay 100%, giallo paglierino carico. Il bouquet è intrigante con note di agrumi e di spezie dolci con sentori di panificazione. Il sorso con una morbidezza che non dimentichi. Dosaggio 5 g/l. 12,5°

€ 34,00

Franciacorta Brut Theo Ca' de Pazzi (Bs)

Lieti di presentare questi giovani ragazzi con idee stravaganti, questo vino è il rocker del gruppo e non vuole mai smettere di sorprendere, prodotto con uve Chardonnay 100%, giallo paglierino carico. Il bouquet è intrigante con note di fiori bianchi che si intersecano con note fruttate con sfumatere speziate e nocciola. Dosaggio 2 g/l. 12,5°

€ 38,00

Abissi (Ge)
Il tesoro sommerso nella baia del silenzio, A 60 metri di profondità nel mare, c'è una temperatura costante di 15°, è proprio li che Bisson ha deciso di far maturare questo metodo classico, ottenendo un prodotto unico al mondo

€ 75,00

Champagne Cuveè extra brut Jaquesson & Fils
Prodotto con uve Chardonnay Pinot Meunier e Pinot noir. giallo con riflessi dorati, abbondante e persistente perlage. Ha un bouquet composto da una base agrumata e leggermente candita. In bocca un'effervescente setosa e finissima si intreccia ad un preciso ritorno olfattivo. Da stappare in occasione di un importante e formale aperitivo, si può abbinare praticamente a tutto. 12°

€ 75.00

Champagne Roger Pouillon & Fils Reserve brut:
Champagne di colore ambrato e partilormente nitido. Prodotto con uve di Pinot Noir 30% e Chardonnay 35% ed altri Pinot al 35%. All'olfatto sensazioni citrine e di mela. Ottimo come aperitivo, ideale con piatti di pesce saporiti. 12°

€ 48.00

Flute

Vino in Bottiglia