Tagliere Alpino(Bresaola, Spek, Lardo, Brie, Noci)
Alpine platter(Bresaola, Spek, Lard, Brie, Walnuts)
€ 13.00
Tagliere misto Parma (crudo 27 mesi, coppa, salame Felino, culatello)
Parma mixed platter (raw 27 months, coppa, Felino salami, culatello)
€ 14.00
Tagliere di Culatello
Nebbione platter (culatello exposed to the mists)
€ 15.00
Tagliere di prosciutto di cinghiale caciotta e porcini
Platter of boar ham with caciotta and porcini mushrooms
Allergeni 7 € 15.00
Tagliere di prosciutto di cervo robiola e porcini
Platter of robiola venison ham and porcini mushrooms
Allergeni 7 € 15.00
Tagliere di prosciutto di capra robiola pere e miele
Platter of goat prosciutto, robiola, pears and honey
Allergeni 7 € 15.00
Tagliere di prosciutti misti (pros.cinghiale, pros.cervo, pros.capra) robiola e polenta
Platter of mixed hams (wild boar, deer, goat) robiola and polenta
Allergeni 1-7 € 15.00
Petto d'oca arancio pepe e pecorino
Goose breast with orange pepper and pecorino cheese
Allergeni 7 € 15.00
Bresaola grana olio pepe e rucola
Bresaola parmesan, oil, pepper and rocket
Allergeni 7 € 12.00
Black angus affumicato al pepe verde
Smoked black angus with green pepper
€ 14,00
Prosciutto Cotto di Patanegra con tomino caldo
Cooked Patanegra Ham with hot tomino cheese
€ 14,00
Tartare di manzo al Moskow mule
Moskov mule beef tartare
€ 14.00
Tartare di manzo con porcini e tartufo
Beef tartare with porcini mushrooms and truffle
Allergeni 7-8 € 15.00
Tartare di manzo con zenzero lime e rucola
Beff tartare with ginger lime and rocket
€ 14.00
Degustazione di formaggi
Cheese tasting
Allergeni 7 -8 € 12.00
Fonduta di zola fontina, pere e birra Triplexxx
Fondue of zola fontina, pears and Triplexxx beer
Allergeni 1-7 € 12.00
Fonduta zola frutta secca e birra Magnus
Fondue zola dried fruit and Magnus beer
Allergeni 1-7-8 € 12.00
Fonduta zola grana tartufo e porcini
Fondue zola grana with truffles and porcini mushrooms
Allergeni 7 €12.00
Torta fritta alla parmense 8pz.
Parmesan fried cake 8pcs
Allergeni 1 € 4.00
Torta fritta alla parmense 12pz.
Parmesan fried cake 12pcs.
Allergeni 1 € 6.00