TRADIZIONALI
Michin: Salame, Formaggio
Salami, Cheese
Allergeni 1-7 € 6,00
Emiliano: Crudo Parma 27 mesi, Grana
Parma 27 months, Grana
Allergeni 1-7 € 6,50
Bartali: Coppa Parma, Brie, Maionese
Parma Cup, Brie, Mayonnaise
Allergeni 1-3-7 € 6,50
Nasa Tasa : Speck, Gorgonzola
Nasa Tasa: Speck, Gorgonzola
Allergeni 1-7 € 6,50
Scimmia : Bresaola, Grana, Limone, Pepe
Bresaola, Grana, Lemon, Pepper
Allergeni 1-7 € 7,00
Sud Tirolo : Speck, Brie, Salsa rosa
Speck, Brie, Pink sauce
Allergeni 1-3-7 € 6,50
Primavera: Tonno, Pomodoro, Squaquerone, Cipolla, Maionese, Insalata
Tuna, Tomato,Squaquerone, Onion, Mayonnaise, Salad
Allergeni 1-3-4-7 € 7.00
Tragella: Cotto, Salsa rosa, Brie
Cooked, Pink Sauce, Brie
Allergeni 1-3-7 € 6,50
Montanaro: Cotto e Uova alla piastra, Pomodoro, Formaggio, Maionese
Cooked and Grilled Eggs, Tomato, Cheese, Mayonnaise
Allergeni 1-3-7 € 7,00
Campagnolo: Salame, Zola, Porcini
Salami, Zola, Porcini
Allergeni 1-7 € 6,50
Tenerone: Bresaola, Brie, Rucola
Bresaola, Brie, Rucola
Allergeni 1-7 €7,00
Italiano: Salsiccia, Tomato, Maionese, Insalata, Cipolla Pom. Piccante
Sausage, Tomato, Mayonnaise, Salad, Onion Pom. Spicy
Allergeni 1-7 € 7,50
GOURMET
Ramlin: Black Angus affumicato, Rucola, Grana, Tartufo
Smoked Black Angus, Rocket, Grana, Truffle
Allergeni 1-7 € 8,00
Cacciatore: Prosciutto di cervo, Robiola, Porcini
Venison ham, Robiola, Porcini
Allergeni 1-7 € 8,00
Boscaiolo: Prosciutto di cinghiale, Robiola, Porcini
Wild boar ham, Robiola, Porcini mushrooms
Allergeni 1-7 € 8,00
Norvegese: Salmone, Salsa whisky torbato, Insalata, Mirtilli
Salmon, Peat whiskey sauce, Salad, Blueberries
Allergeni 1-4-7 € 8,00
Scozzese: Angus, Pomodoro, Insalata, Salsa al Whisky torbato, Cipolla stufata
Angus, Tomato, Salad, Peaty Whiskey Sauce, Stewed Onion
Allergeni 1 € 8,00
Belzebù: Prosciutto di agnello, Tartufo, Rucola
Lamb Ham, Truffle, Rocket
Allergeni 1-7 € 8,00
Frottola: Cotto ripieno di Funghi, Formaggio alla piastra Peperoni Maionese
Cooked stuffed with mushrooms, grilled cheese, peppers, mayonnaise
Allergeni 1-3-7 € 7,50
Ocarina: Petto d'oca mostarda d'arancio e Grana
Goose breast with orange mustard and Grana
Allergeni 1-7-10 € 8,00
Napoleon: Tartare di manzo, porcini, tartufo, con patate a parte
Beef tartare, porcini mushrooms, truffles, with potatoes on the side
Allergeni 1-7 € 10,00
HAMBURGERIA
Americano: Hamburger 200 gr, Cheddar, Uovo, Lattuga, Salsa affumicata, Salsa torbata, Bacon
Hamburger 200 gr,Cheddar, Egg, Lettuce, Smoked sauce, Peated sauce, Bacon
Allergeni 1-3-7-11 € 8.00
Hamburger Dry-Age: Hamburger 200 gr. , fatto con macinat di carne bovina con 60 g. di frollatura, Ketch-up, Maionese, cheddar, Lattuga, Cipolla essiccata, Rostì
200 gr. Hamburger, made with minced beef with 60 day maturing, ketc-up, mayonnaise, cheddar, lettuce, dried onion, rosti
Allergeni 1-3-7-11 € 13.00
Turkey: Hamburger di tacchino 200 gr, Robiola, Salsa al curry, Insalata
Turkey burger 200 gr, Robiola, Curry sauce, Salad
Allergeni 1-3-7-11 € 7,00
Wild Hog: Hamburger di cinghiale 200 gr, Salsa di peperoni, Grana, Insalata
Wild boar burger 200 gr, Pepper sauce, Parmesan, Salad
Allergeni 1-7-11 € 8,00
Speyside: Hamburger di Salmone, 200 gr, Salsa rosa, semi di Papavero, Rucola, Limone
Salmon Hamburger, 200 gr, Pink Sauce, Poppy Seeds, Rocket, Lemon
Allergeni 1-3-4-11 € 8,00
30th American Anniversary: 200gr burger di manzo, scamorza affumicata, cetriolino, bacon, insalata, salsa affumicata, salsa torbata
200gr beef burger, smoked scamorza cheese, gherkin, bacon, salad, smoked sauce, peat sauce
Allergeni 1-3-7-11 € 8.00
"Bracconiere" 200gr. hamburger di capriolo con riduzione di vino, porcini e frutti di bosco, verdurine fritte
"Poacher" 200 gr.roe deer burger with wine reduction, porcini mushrooms, and berries, fried vegetables
Allergeni 1-3-7-11 € 13.00
BASTARDI (3 PIANI) + PATATE
Cinghiale Bastardo: Hamburger di cinghiale 400 gr, Salsa di peperoni, Grana,Insalata
Wild boar burger 400 gr, Pepper sauce, Parmesan, Salad
Allergeni 1-3-11 € 15,00
Italiano Bastardo: Salsiccia 400gr, Salse, Insalata, Cipolla, Pomodoro
Sausage 400gr, Sauces, Salad, Onion, Tomato
Allergeni 1-3-7-11 € 15,00
Americano Bastardo: Hamburger 400 gr, Salsa Affumicata, Cheddar, Bacon, Insalata, Pomodoro, Uovo, Salsa torbata
Hamburger 400 gr, Smoked Sauce, Cheddar Sauce, Bacon, Salad, Tomato, Egg, Peated sauce
Allergeni 1-3-7-11 € 15,00