VINI IN CALICE

Barbera Pezzabianca

€ 5.00

Bonarda Bisi (frizzante)

€ 5.00

Falanghina Nativ

€ 5.00

Millesimato Bottega

€ 5.00

Moscato Volpi

€ 5.00

Brachetto Volpi

€ 5.00

Vermouth Bianco Bottega

€ 5.00

Vermouth Rosso Bottega

€ 5.00

Porto Rosso

€ 5.00

Passito Pass The Cookies

€ 6.00

Passito di Pantelleria

€ 7.00

Passito di Pedro Ximenez

€ 7.00

ROSSI

Dolcetto Corino
Vino doc 100% uve di Dolcetto, fermo e secco rosso con riflessi violacei, al naso note di violetta e mandorla con aromi fruttati di prugna, mora e lampone. Consigliato con carne e primi piatti strutturati. 12,5°

€ 18.00

Nebbiolo Langhe doc Corino (Cn)
Vino doc 100% uve nebbiolo, fermo e secco, rosso rubino tendente al granato, al naso profumi di frutta matura come prugna e amarena. Consigliato con carne e selvaggina. 14°

€ 22.00

Barbera Pezzabianca Bisi (Pv)
Ottenuto dalla vinificafione di uve Barbera, maturato in barriques, di colore rosso rubino carico, dal profumo molto ricco e complesso con sentori di frutta a bacca rossa unite a sensazioni speziate. Consigliato con piatti a base di carne. 13°

€ 18.00

Pramattone Croatina Bisi (Pv)
di colore rosso porpora, prodotto con uve Croatina, raccolte a mano in cassettaa maturazione avanzata. Dopo una lunga maturazione sulle bucce, un breve periodo di passaggio in legno ne esalta la fragranza e assume ampiezza ed eleganza di bouquet, con note fruttate che ben si fondono a sensazioni speziate. Vino di buon corpo, pieno, con una struttura tannica ottimale. Consigliato con piatti di carne. 12,5°

€ 18.00

La Peccatrice Bonarda mossa Bisi (Pv)
Alla vista si presenta di color rosso porpora, ottima intensità cromatica. Naso generoso con sentori di frutta matura in primo piano. Il palato riprende le note olfattive accompagnato da un tannino vivo e piacevole. Morbido ed equilibrato, con un finale secco.Consigliato con salumi e insaccati per un aperitivo rustico e conviviale.13,5°

San Martin Lenardo (Ud)
Si presenta di un colore rosso rubino. All'olfatto è potente e tendente a sentori di confettura di ciliege, speziatura dolce, prodotto con un uvaggio internazionale, uve di Merlot, Cabernet Savignon e Refosco. Consigliato con primi piatti salsati. 12°

€ 12.00

Refosco di Lenardo (Ud)
Colore rosso rubino intenso, prodotto con Refosco al 100% dal profumo fruttato di mirtilli e frutti di bosco, con una buona acidità. Presenta una gradevole sapidità data appunto dai terreni sabbiosi in prossimità del mare. Consigliato con pollo e maiale. 13°

€ 15.00

Sangiovese Superiore Condè predappio (FC)
Colore rosso rubino con riflesso granato, prodotto con 95%  Sangiovese e 5% Merlot, al naso  profumi di frutta matura e note eteree e un'idea di incenso, effettua numerosi rimontaggi e delestage, viene affinato in purezza, affinamento che si protrae dopo l'assemblaggio. Il Merlot affina 5-6 mesi in barrique dell'atelier, viene assemblato e affinato in bottiglia. Consigliato con primi piatti con sughi strutturati e pietanze di carne rossa o formaggi. 13,5°

€ 23.00

Nottola Nobile di Montepulciano DOCG:
Colore rosso rubino intenso, prodotto con uve di Prugnolo gentile e Canaiolo,  maturato per 18 mesi in botte si slavonia, al naso buona intensità con bouquet che va dalla viola alla prugna, 14,5°

€ 21.00

Chianti Memè Superiore Riserva Petrognano (Fi)
Vino rosso color rubino con riflessi granata, fermo secco. prodortto da un uvaggio di Sangiovese80%, 10% Cabernet, 10% Canaiolo, diraspatura e pressatura soffice. Affinato in barriques per 18 mesi c.a. Buona insensità e ottima persistenza. Adatto per accompagnare primi piatti e risotti con sughi di carne, pollame e arrosti. 13°

€ 20.00

Chianti Memè Superiore Riserva Petrognano (Fi) 1/2 bott
Vino rosso color rubino con riflessi granata, fermo secco. prodortto da un uvaggio di Sangiovese80%, 10% Cabernet, 10% Canaiolo, diraspatura e pressatura soffice. Affinato in barriques per 18 mesi c.a. Buona insensità e ottima persistenza. Adatto per accompagnare primi piatti e risotti con sughi di carne, pollame e arrosti. 13°

€ 12.00

 

Chianti classico gallo nero Paneretta (Fi)
Vino fermo rosso rubino intenso tendente al granato, prodotto con 85% Sangiovese 10% Canaiolo e 5% Colorino, al naso profumo di amarena e frutti di bosco,riposa 1 anno in legno. Consigliato con carne alla griglia e formaggi stagionati. 13,5°

€ 25.00

Bolgheri G. Maletti (Li)
Rosso rubino al naso propone sentori di frutta a polpa rossa prodotto con uve Cabernet 40% Merlot40% Syrah 20%. Consigliato con cucina di terra o maiale in genere. 14°

€ 25.00

Giacomo Baraldo OOk
Unico vino in italia ed in europa completamente fermentato in vigna per 25/30 giorni in mezzo ai filari dove cresce l'uva con lieviti indigeni, uva di sangiovese al 100%. Frutto fresco e preciso con note di macchia mediterranea, in bocca tannini soffici e setosi. 12,5°

€ 42.00

Aglianico Nativ (Av)
Rosso rubino intenso tendente al granato, profumo tipico, gradevole ed intenso, fragrante e vinoso con sentore di fragola e lampone. Sapore secco giustamente tannico. equilibrato con l'invecchiamento. Consigliato con carni rosse, selvaggina, primi piatti a base di sughi di carne, formaggi stagionati. 13°

€ 18.00

Suadens Nativ (Av)
colore rosso rubino, IGT prodotto da Nativ con uve di Aglianico, Piedirosso e Sciascinoso. Vino ben strutturato, fresco e fragrante, con note di prugna e more selvatiche. 14°

€ 22.00

Eremo San Quirico (Av)
Aglianico 100%,colore rosso rubino con sentori e aromi di frutti rossi, ciliegia e spezie, in bocca una debole acidità, leggera amarezza e una buona morbidezza. Viene affinato in barriques nuove di rovere francese da 2,25 hl, per un periodo pari a 12 mesi. Consigliato con carni rosse, selvaggina, primi piatti strutturati e formaggi stagionati. 14°

€ 32.00

Carignano del Sulcis (Ca)
Uve Carignano al 100%, rosso rubino con riflessi violacei. Al naso profumi di frutta a bacca rossa come la ciliegia e il ribes rosso e altri sentori di pepe bianco e nero, il tutto incorniciato da note eteree di frutta sotto spirito. Consigliato con primi piatti strutturati o aperitivi, secondi di mare intensi e tipici del Sulcis 14°

€ 18.00

Tintilia Molise Acquaviva Collecroce (Cb)
Colore rosso rubino, come ci si attende dalla tipicità di quest'uva. Il profumo di frutta è intenso, netti sentori di mora selvaticae amarena, prevalgono sulla prugna e il sottobosco. Pasteggiando la nota alcolica è ben supportato dall'elegante componente tannica. Consigliato con carni, selvaggina e formaggi stagionati. 14,5°

€ 30.00

Mezzanotte Primitivo di Manduria (Ta)
Prodotto con Primitivo di Manduria al 100%, color rosso rubino intenso. Al naso spiccano sentori di frutti rossi, con note di peonia , violetta e pepe nero e una leggera nota di liquirizia. In bocca risulta fresco e fragrante, ben equilibrato, dotato di un tannino elegante e persistente. Consigliato con secondi a base di carne. 15°

€ 19.00

Nero d'Avola Masseria del Feudo (CL) 
Colore rosso rubino intenso. Al naso buon fruttato con ricordi di more e susine, note di liquirizia e frutta rossa. In bocca equilibrato, morbido e piacevolmente sapido. Consigliato con piatti al forno, carni rosse alla griglia, formaggi semistagionati. 14°

€ 18.00

BIANCHI

Peccatore Pinot nero Bisi (Pv)
Prodotto con uve di Pinot nero, spremuto sofficemente, rifermentato, colore paglierino scarico, di buona intensità aromatica e complessità, miele d'acacia, mandorla, equilibrato e di buona persistenza. Consigliata con piatti a base di pesce anche salsati o come aperitivo. 13°

€ 16.00

 

Timorasso
Colore paglierino intenso, prodotto con uve diTimorasso da Volpi al quale viene dato 10 mesi di affinamento. Al naso profumi di frutta gialla e ginestra, camomilla e agrumi. La bocca viene pervasa da una buona acidità e il ritorno della frutta, si fa strada una buona sapidità che contrasta un leggero balsamico 14°

€ 21.00

Riesling Bisi (Pv)
Alla vista giallo paglierino. Prodotto con un Riesling renano 100%, al naso risaltano la freschezza ed una certa intensità, con sentori di frutta esotica. Ottimo con primi piatti di pesce e crostacei. 12,5°

€ 16.00

Muller Thurgau Terre del Fohn(Bz)
Giallo paglierino con riflessi tendenti al verdolino chiaro, prodotto con uve di Muller Thurgau 100%, con note delicate e aromatiche di fiori freschi, frutta matura e muschio in sottofondo. Al palato non delude presentando un piacevole equilibrio tra freschezza vivace e delicata sapidità. Consigliato con crostacei, frutti di mare. 13°

€ 16.00

Gewurtraminer Terre del Fohn(Bz)
Giallo paglierino carico, con sfumature dorate, prodotto con uve di Traminer aromatico 100%. Profilo olfattivo intenso e persistente, dai sentori floreali e di frutta matura, arricchiti da delicate note speziate. Consigliato come aperitivo si abbina alla perfezione con piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei. 14°

€ 23.00

Ribolla Gialla Comemivuoi Lenardo (Ud)
Colore giallo oro chiaro. al naso si apre con freschi profumi di pompelmo, arricchiti da piacevoli note speziate di pepe bianco. Al palato risulta fresco, succoso e con un avvolgente aroma fruttato, prodotto con uve di ribolla gialla al 100%. Consigliato con pesce, crostacei, frutti di mare. 13°

€ 15.00

Lis Maris Santa Pazienza (Ud)
Giallo paglierino con riflessi verdognoli uve 5% Sauvignon, 85% Pinot bianco, 10% uve varie. Consigliato con il pesce.12°

€ 12,00

Pigato Bisson (Ge)
Giallo paglierino, dai sentori intensi e gradevoli di erbe aromatiche, albicocca e frutta matura, gelsomino e macchia mediterranea. Bocca fresca e sapida, persistente dalla beva agile e piacevole, uve di Pigato al 100%. Consigliato come aperitivo col pesto genovese e pesce. 12,5°

€ 20.00

Falanghina Nativ (Av)
Colore giallo paglierino con riflessi verdi, prodotto con uve di Falanghina al 100%. Profumo intenso, persistente e fruttato con sentori agrumati.Di media struttura intenso e persistente. Consigliato come aperitivo e con piatti a base di pesce. 12°   

€ 18.00

Fiano di Avellino Nativ (Av)
Colore giallo paglierino con riflessi verdi, prodotto con uve di Fiano di Avellino al 100%. Profumo intenso, persistente e fruttato con sentori di mela pera e ananas.Di media struttura intenso e persistente. Consigliato come aperitivo e con piatti a base di pesce. 12°   

€ 17.00

25 Rare Nativ (Av)
Cosi chiamato perché tanti sono i gradini "grade rare" che collegano il centro storico di Partenopoli alla parte completamente riedificata dopo il sisma del 1980. Prodotto con Greco di Tufo con note di pesca e biancospino 13,5°

€ 22,00

DOLCI E PASSITI

Moscato dolce tappo raso Volpi (Al)
Giallo paglierino dorato con minuscole bollicine, profumo di frutta gialla, pesca matura e anche uva passita. Il profumo dolce si traduce in un sapore dolce, molto fruttato e quasi mieloso ma mitigato dall'anidride carbonica. Si abbina con pasticceria secca, torte in genere, eccellente con il panettone. 5,5°

€ 15.00

Brachetto Volpi (Al)
Color rosso rubino brillante, prodotto con uve di brachetto al 100%, note di rosa e lampone, con una delicata dolcezza. Ottimo con dessert guarniti con frutti di bosco. 6,5°

€ 17.00

Pass the Cookies (Ud)
Giallo dorato. Esprime al naso un profilo olfattivo ricco e concentrato, agrumi canditi, miele, vaniglia e zenzero caramellato. Il sorso è dolce senza  essere stucchevole. Ottimo insieme a biscotti e pasticceria secca, ottima la soluzione con formaggi stagionati. 12°

€ 24.00

Passito di Malvasia di Candia (Pv)
Colore dorato brillante, uve 100% Malvasia. I grappoli integri vengono lasciati appassire.Profumo intenso e persistente con sentori di frutta candita e miele, in bocca dolce e morbido. Abbinato con formaggi erborinati, pasticceria secca, oppure con il divano. 13°

€ 35.00

BOLLICINE

Prosecco di Valdobbiadene Bottega (Vr)
Giallo paglierino, spuma abbondante e persistente, perlage fine. Prodotto con uve Glera, spumantizzato con metodo Charmat, al naso sentori floreali, fieno e fiori di campo. In bocca asciutto, fresco, aromatico. Ottimo come aperitivo, ideale con piatti di pesce . 11,5°

€ 17.00

Millesimato Bottega (Vr)
Colore giallo paglierino, uve Glera 100%, il naso fruttato con sentori di mela e frutta esotica, in bocca fragrante ed equilibrato, con intenso sentore di frutta.Consigliato come aperitivo, nei cocktail, con antipasti, pesce e carni bianche. 11°

€ 14.00

Cava brut Maria Amoròs
Colore paglierino scarico, metodo classico prodotto con uve di Macabeo, Xarel, Parellada. Piccole bollicine che si alzano a formare una corona, al naso molto fruttato e profumo di crosta di pane non invadente, in bocca una buona efferscenza che si sposa con una buona acidità. Ottimo come aperitivo o con portate di pesce o bevuto in maniera più spensierata. 11,5°

€ 19.00

Vernice Nativ
Colore paglierino scarico con riflessi verdognoli, metodo charmat prodotto con uve di Falanghina. Piccole bollicine che si alzano veloci e molto fini, al naso molto fruttato e floreale, in bocca una buona efferscenza e una buona  acidità. Ottimo come aperitivo o per una bevuta facile ma di qualità. 12,5°

€ 24.00

Franciacorta Satin Camilucci (Bs)
Con denominazione Franciacorta DOCG, uve Chardonnay 85% e pinot bianco 15%, giallo paglierino carico. Il bouquet è completato da delicate note di lievito e di crosta di pane. Ottimo con risotti con crostacei e come aperitivo. 12,5°

€ 38,00

Champagne Cuveè extra brut Jaquesson & Fils
Prodotto con uve Chardonnay  Pinot Meunier e Pinot noir. giallo con riflessi dorati, abbondante e persistente perlage. Ha un bouquet composto da una base agrumata e leggermente candita. In bocca un'effervescente setosa e finissima si intreccia ad un preciso ritorno olfattivo. Da stappare in occasione di un importante e formale aperitivo, si può abbinare praticamente a tutto. 12°

€ 75.00

Champagne Roger Pouillon & Fils Reserve brut:
Champagne di colore ambrato e partilormente nitido. Prodotto con uve di Pinot Noir 30% e Chardonnay 35% ed altri Pinot al 35%. All'olfatto sensazioni citrine e di mela. Ottimo come aperitivo, ideale con piatti di pesce saporiti. 12°

€ 48.00